Rượu vang không chỉ là thức uống sang trọng trong các bữa tiệc mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn, đặc biệt là trong ẩm thực Việt Nam. Với một chút sáng tạo, bạn có thể kết hợp rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng vào nhiều món ăn Việt Nam truyền thống để tăng hương vị, khử mùi tanh và tạo chiều sâu cho món ăn. ✅
Vậy rượu vang nấu món gì ngon? Cùng khám phá ngay những món ăn Việt hấp dẫn có thể chế biến với rượu vang dưới đây!
Món Thịt Đỏ Dùng Rượu Vang Đỏ 🥩
1. Bò kho rượu vang
Phiên bản nâng cấp của món bò kho truyền thống. Rượu vang đỏ được thêm vào trong quá trình hầm giúp thịt bò mềm hơn, nước dùng đậm đà và thơm hơn. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc hủ tiếu đều ngon.
2. Sườn heo sốt rượu vang
Sườn được rim cùng rượu vang đỏ, hành tây, tỏi và tương cà tạo thành lớp sốt sánh mượt, chua nhẹ, ngọt vừa và mùi thơm quyến rũ.
3. Bò nấu lagu
Món ăn có ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp – bò, cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan nấu với cà chua và thêm chút rượu vang đỏ để tăng hương vị. Rất thích hợp dùng trong những bữa ăn cuối tuần cùng gia đình.
Món Cá, Hải Sản Dùng Rượu Vang Trắng 🐟
4. Cá hấp rượu vang trắng
Rượu vang trắng giúp khử mùi tanh, làm thịt cá thơm và mềm hơn. Bạn có thể dùng cá lóc, cá điêu hồng hoặc cá hồi, hấp cùng gừng, hành lá và một ít rượu vang trắng.
5. Mực xào rượu vang
Mực xào nhanh với tỏi, bơ và một ít rượu vang trắng tạo nên món ăn vừa đậm đà vừa thơm ngọt, thích hợp ăn nóng với cơm trắng.
6. Tôm sốt rượu vang trắng
Tôm sú hoặc tôm càng được áp chảo, sau đó nấu cùng rượu vang trắng, bơ và hành – món ăn đơn giản nhưng mang hương vị sang trọng, nhẹ nhàng.
Biến Tấu Đặc Biệt Với Rượu Vang 🥘
7. Phở sốt vang
Một món phở đặc biệt có nguồn gốc từ Hà Nội, trong đó thịt bò được hầm với rượu vang đỏ thay cho nước hầm xương truyền thống. Thịt mềm, thơm và đậm vị rượu vang – ăn cùng bánh phở rất bắt miệng.
8. Gà nướng rượu vang
Gà được ướp với rượu vang, tiêu, tỏi và thảo mộc rồi đem nướng than hoặc nướng lò. Thịt gà mềm mọng, có mùi thơm đặc trưng từ rượu vang và gia vị Việt.
9. Gà hầm rượu vang kiểu Việt hóa (Coq au vin Việt)
Gà ta hoặc gà đồi được hầm trong rượu vang đỏ, thêm nước mắm, tiêu xanh, gừng và cà rốt. Món ăn có hương vị giao thoa giữa Âu và Việt, rất hợp với thời tiết se lạnh hoặc bữa cơm gia đình ấm cúng.
Lưu Ý Khi Nấu Ăn Với Rượu Vang 📝
Không cần dùng rượu vang đắt tiền, bạn có thể sử dụng rượu vang tầm trung, giá phải chăng cho nấu ăn.
Nấu chín kỹ để rượu bay hơi, chỉ còn lại mùi thơm và vị ngọt hậu từ rượu vang.
Rượu vang trắng thường hợp với cá, tôm, mực; trong khi rượu vang đỏ hợp với thịt đỏ như bò, heo, gà đậm vị.
Dùng với lượng nhỏ (50–150 ml) để tránh át hương vị món ăn chính.
Tìm Mua Rượu Vang Nhập Khẩu Chính Hãng 🍷🏷️
Để đảm bảo bạn đang thưởng thức một sản phẩm chất lượng và tận hưởng tối đa hương vị cũng như những lợi ích từ rượu vang trong nấu ăn, hãy luôn tìm mua rượu vang nhập khẩu chính hãng tại các địa chỉ uy tín. Rượu vang chính hãng không chỉ đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng mà còn tuân thủ các quy trình sản xuất nghiêm ngặt, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người dùng.
